اثر گز سین‌بیوتیک بر عملکرد انسولین و پروتئین واکنش‌گر C با حساسیت بالا در زنان باردار

  زمینه: اگرچه برای کاهش مقاومت به انسولین و عوامل التهابی در زنان باردار از طریق مصرف محصولات حاوی پروبیوتیک‌ تلاش‌ زیادی شده است، اما همچنان اطلاعات در مورد اثر غذاهای سین­بیوتیک محدود است.   هدف: مطالعه به منظور تعیین اثر مصرف گز سین‌بیوتیک بر عملکرد انسولین و مقدار پروتئین واکنش‌گر C با حساسیت بالا ( hs-CRP ) سرم در زنان باردار ایرانی انجام شد.   مواد و روش‌ها: این کارآزمایی بالینی تصادفی کنترل شده در سال 1391 بر روی 52 زن باردار 18 تا 35 ساله انجام شد که در سه ماهه سوم از بارداری اول خود بودند. پس از دو هفته خودداری از مصرف غذاهای سین­بیوتیک یا پروبیوتیک، افراد به طور تصادفی به دو گروه مصرف گز سین‌بیوتیک (26 نفر) و شاهد (26 نفر) تقسیم شدند. هر گرم گز سین‌بیوتیک حاوی باکتری لاکتوباسیلوس اسپوروژنز ( 107×1 واحد تشکیل­دهنده کلنی) و 04/0 گرم اینولین به عنوان پری‌بیوتیک و همچنین 38/0 گرم ایزومالت، 36/0 گرم سوربیتول و 05/0 گرم شیرین‌کننده استویا بود. گز شاهد (حاوی مواد مشابه به جز باکتری پروبیوتیک و اینولین) در بخش‌های 9 گرمی مشابه، بسته‌بندی شد. نمونه خون ناشتای بیماران در ابتدای مطالعه و پس از 9 هفته مداخله برای اندازه­گیری قند خون ناشتا، عملکرد انسولین و hs-CRP سرمی گرفته شد. داده‌ها با آزمون‌های آماری تی مستقل، تی زوجی، آنالیز واریانس، کو واریانس، من- ویتنی و ویلکوکسون تحلیل شدند.   یافته‌ها: در مقایسه گروه مداخله با شاهد چنین تغییرات معنی­داری مشاهده شد: کاهش معنی‌دار در سطوح انسولین (26/0- در مقابل 34/6 میکرو واحد در میلی‌لیتر، 029/0= P )، HOMA-IR (13/0- در مقابل 13/1، 049/0= P )، تفاوت معنی‌دار در HOMA-B (30/5 در مقابل 22/34، 040/0= P ) و افزایش معنی‌دار در QUICKI (002/0 در مقابل 02/0- ، 022/0= P ). تغییر معنی‌داری در میزان FPG و سطح hs-CRP سرم، پس از مصرف گز سین‌بیوتیک مشاهده نشد.   نتیجه‌گیری: با توجه به یافته‌ها، مصرف 9 هفته­ای گز سین‌بیوتیک در مقایسه با گز شاهد اثرات مفیدی بر عملکرد انسولین در زنان باردار داشت، اما بر میزان قند خون ناشتا و غلظت hs-CRP سرم تأثیری نداشت.